เที่ยวญี่ปุ่น สิ่งหนึ่งที่ห้ามพลาดคือการลิ้มรสความอร่อยเมนูสตรีทฟู้ด แต่ละเมนูไม่ได้มีเพียงรสชาติที่อร่อย แต่ยังเปี่ยมไปด้วยวัฒนธรรมของญี่ปุ่น ทำให้การเที่ยวญี่ปุ่นได้อรรถรสและประสบการณ์ความอร่อยที่น่าจดจำ ใครมาเที่ยวญี่ปุ่นแต่ไม่รู้จะลองกินอะไรดี แมวส้ม ขอแนะนำกับ 10 เมนูสตรีทฟู้ดญี่ปุ่นที่ห้ามพลาด ตามมาลองกันได้เลยค่ะ
ทาโกะยากิ
ทาโกะยากิ (Takoyaki) หรือขนมครกปลาหมึกเป็นหนึ่งในเมนูสตรีทฟู้ดที่โด่งดังที่สุดของญี่ปุ่น ลักษณะลูกกลมๆ อ้วนๆ ที่ทำจากแป้งสาลีผสมปลาหมึกยักษ์สับ ทอดจนกรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมซอสทาโกะยากิและมายองเนส ท็อปด้วยสาหร้ายและปลาแห้ง เป็นเมนูที่นิยมทั้งในญี่ปุ่นและไทย
โอโคโนมิยากิ
โอโคโนมิยากิ (Okonomiyaki) หรือพิซซ่าญี่ปุ่น เป็นเมนูที่ประกอบด้วยแป้งสาลีผสมกับกะหล่ำปลี เนื้อสัตว์ หรือซีฟู้ด ทอดจนกรอบและทาด้วยซอสโอโคโนมิยากิและมายองเนส ความหลากหลายในวัตถุดิบทำให้โอโคโนมิยากิเป็นเมนูที่สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบ
ราเมน
ราเมน (Ramen) นอกจากจะเป็นเมนูร้านอาหารแล้ว ยังสามารถพบราเมนแบบสตรีทฟู้ดในย่านตลาดกลางคืนบางแห่ง ราเมนแบบนี้มีความเข้มข้นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ การทานราเมนร้อน ๆ ระหว่างการเดินทางคือประสบการณ์ที่ไม่ควรพลาด
ยากิโทริ
ยากิโทริ (Yakitori) หรือไก่ย่างเสียบไม้เป็นเมนูที่เรียบง่ายแต่เปี่ยมด้วยรสชาติที่อร่อย ความหอมกรุ่นของไก่ย่างบนถ่านทำให้ยากิโทริเป็นอาหารที่ดึงดูดใจ ไม่ว่าจะย่างด้วยเกลือหรือซอสหวานก็อร่อยลงตัว นอกจากเนื้อไก่แล้วยังมีเนื้อหมู เนื้อวัว หรือเนื้ออื่นๆ ขึ้นอยู่กับท้องถิ่นนั้นๆ
ไทยากิ
ไทยากิ (Taiyaki) หรือขนมปลาญี่ปุ่น เป็นขนมหวานที่มีรูปร่างปลาน่ารักทำจากแป้งสาลีและข้างในสอดไส้ต่างๆ เช่น ถั่วแดง คัสตาร์ด ชาเขียว มันม่วง หรือช็อกโกแลต เป็นขนมหวานญี่ปุ่นที่นักท่องเที่ยวทุกคนต้องลอง
ดังโงะ
ดังโงะ (Dango) เป็นขนมหวานญี่ปุ่นที่ทำจากแป้งข้าวเหนียวปั้นเป็นลูกกลมๆ เสียบไม้ เช่น ราดซอสโชยุหวาน เคลือบถั่วแดง หรือเคลือบคินาโกะ (ผงถั่วเหลือง) ดาโงะเป็นเมนูที่พบได้ในงานเทศกาลและย่านสตรีทฟู้ดต่าง ๆ
คุชิคัตสึ
คุชิคัตสึ (Kushikatsu) หรือของทอดเสียบไม้เป็นอาหารที่มีทั้งเนื้อสัตว์และผักนำมาชุบแป้งทอดจนกรอบ เสิร์ฟพร้อมซอสหวาน คุชิคัตสึเป็นเมนูที่หาได้ในโอซาก้าและอีกหลายเมืองของญี่ปุ่น ความกรอบของอาหารและรสชาติเข้มข้นทำให้คุชิคัตสึเป็นเมนูที่ไม่ควรพลาด
โอนิกิริ
โอนิกิริ (Onigiri) หรือข้าวปั้น เป็นอาหารรองท้องที่พกพาสะดวกเวลาต้องเดินทาง ออริจินอลจะเป็นไส้บ๊วยห่อด้วยสาหร่าย แต่ปัจจุบันมีไส้ให้เลือกมากมายเช่น ปลาทูน่า หรือปลาแห้ง โอนิกิริเป็นเมนูที่พบได้ทั่วไปในร้านสะดวกซื้อ แต่ถ้าได้กินในร้านสตรีทฟู้ดจะได้สัมผัสรสชาติที่อร่อยและสดใหม่
มันเผา
มันเผา (Yaki Imo) อีกเมนูที่พบได้ทั่วไปตามข้างทาง และในซูเปอร์มาร์เก็ต มีทั้งแบบเนื้อสีม่วงและเนื้อสีเหลือง มันหวานญี่ปุ่นขึ้นชื่อเรื่องความหวาน อร่อย และเนื้อละมุม เวลาเผาแล้วกลิ่นจะหอมอ่อนๆ ยิ่งถ้าได้กินในช่วงฤดูหนาวยิ่งฟินสุดๆเป็นเมนูที่กินแล้วอยู่ท้องและยังไฟเบอร์สูง
โมจิย่าง
โมจิย่าง (Yaki Mochi) เป็นขนมที่ทำจากแป้งข้าวเหนียว นำไปย่างจนหอมกรุ่นและเหนียวนุ่ม เสิร์ฟพร้อมซอสโชยุหวานหรือเคลือบน้ำตาล โมจิย่างเป็นขนมที่พบได้ในงานเทศกาลและสถานที่ท่องเที่ยวทางวัฒนธรรมต่างๆ
ใครมาเที่ยวญี่ปุ่นห้ามพลาดเมนูอร่อยเหล่านี้เด็ดขาดค่ะ แต่ละเมนูสตรีทฟู้ดไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังสะท้อนถึงวัฒนธรรมและความเป็นญี่ปุ่น...
