เมนูเสี่ยวหลงเปา (เซี่ยงไฮ้)
เอกลักษณ์ของเสี่ยวหลงเปานั่นก็คือ “น้ำซุป” ที่เกิดจากการเคี่ยวหนังหมู หรือหนังไก่จนข้น ผสมด้วยวัตถุดิบชั้นเลิศมากมาย พักซุปให้เย็นจนกลายเป็นวุ้น ก่อนจะห่อวุ้นน้ำซุปด้วยแป้งขนมปังผสมกับแป้งสาลี จับจีบให้ครบ 18 จีบ แล้วนำไปนึ่งจนสุก จนกลายเป็น “เสี่ยวหลงเปา” สุดแสนอร่อย ที่ใครได้ลองแล้วจะต้องติดใจ